1、木耳撕成小朵，葱头切块，蒜切粒。
3、烧开水焯菜，先炒葱头，放在笊篱里飞水既可，爱吃生的不焯水也可。
5、最后焯苦瓜，苦瓜焯水后用凉开水冲凉，使苦瓜更爽脆。
7、热锅，放入油、花椒和辣椒煸炒香。
9、拌好的菜装盘。
