杏仁花生露的做法

1、原料的选择：首先杏仁要选对，杏仁有三种，分别是美国大杏仁，也叫巴旦木、扁桃仁，这种颗粒最大，比较敖喽沃瑕饱满。第二种是南杏仁，是港式甜品常用的原料，有20%的蛋白质，风味比较浓郁。这两种都是制作杏仁花生露比较好的原料。第三组北杏仁，带苦味，不推荐，如果喜欢苦味的人也可以用这种原料。

3、为了产品无杂质更美观，骒貉缭塄原料在破碎前最好去皮。杏仁按1:3的比例，加水，泡10分钟后，会很容易去皮。花生直接去皮，或可以直接买去红衣的花生仁。

5、粉碎机版：将将杏仁、丐蘑哿要花生、水放到粉碎机里，破碎2-3分钟，看颗粒基本都被打碎即可。需要准备滤布，将打璜模惜割完的液体过滤一下，滤掉颗粒大的渣子口感会更好。将滤好的液体放到锅里，烧开晾凉后，加入蜂蜜或冰糖，搅拌均匀，即可饮用。