家庭版大盘鸡怎么做
1、土豆切成块。
2、姜切成片。
3、蒜切片。
4、葱切段。
5、起锅烧油，油热放冰糖翻炒，小火炒成枣红色。
6、倒鸡块翻炒上色。
7、加八角、桂皮、干辣椒、香叶。
8、再放葱段、姜片、蒜片。
9、翻炒后放郫县豆瓣酱。
10、再放入酱油。
11、蚝油，翻炒入味。
12、倒土豆块后加适量清水。
13、放盐。
14、味精。
15、鸡精，搅拌均匀，盖盖子炖20分钟。
16、倒青椒块和洋葱块，焖煮两分钟。
17、出锅，大盘鸡就做好了。
18、总结如下。
1、土豆切成块。
2、姜切成片。
3、蒜切片。
4、葱切段。
5、起锅烧油，油热放冰糖翻炒，小火炒成枣红色。
6、倒鸡块翻炒上色。
7、加八角、桂皮、干辣椒、香叶。
8、再放葱段、姜片、蒜片。
9、翻炒后放郫县豆瓣酱。
10、再放入酱油。
11、蚝油，翻炒入味。
12、倒土豆块后加适量清水。
13、放盐。
14、味精。
15、鸡精，搅拌均匀，盖盖子炖20分钟。
16、倒青椒块和洋葱块，焖煮两分钟。
17、出锅，大盘鸡就做好了。
18、总结如下。