1、全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、豆腐干切丝。
2、鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。
3、锅里放油置火上，油5成热，放葱蒜爆香，取出葱蒜。
4、放胡萝卜丝、豆腐干丝，翻炒。
6、放少许盐和生抽，炒匀即可。
