1、首先，将土豆去皮清洗干净，改刀切成小块，并且用清水洗净淀粉，有效防止粘锅。
2、接着，起锅烧油，油温七成热时，下土豆，炸至两面金黄捞出，再次复炸，激发土豆香味。
3、最后，放青红椒炒香，下土豆翻炒，撒酱油白糖后即可盛出。
