抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法

1、准备好材料

3、下面先做蛋黄糊，蛋黄里加入刚才称好的蛋黄的糖粉，搅拌均匀

5、再加入抹茶粉，搅拌到没有颗粒

7、下面制作蛋白霜，蛋清打发

9、当蛋白霜变的细腻气泡变小时加入一半的糖粉

11、打发到打蛋头提起有个弯曲的小尖角就可以了，这时候可以预热烤箱180度

13、翻拌好的蛋糕糊倒入六寸的蛋糕模中，震两下，好的蛋糕糊基本上震不出什么气泡的哦