云朵舒芙蕾蛋糕的做法

1、蛋清打入干净无油无水的盆中。加入三分之一细砂糖。

3、打至泡沫细腻。加入余下的细砂糖和玉米淀粉。

5、烤盘铺硅油纸，将蛋白霜舀入堆成小山，稍微整一下型。上面洒适量薄脆片、蔓越莓干（或坚果）。

7、表面颜色达到我们希望的状态后，可以在上面盖一张锡纸，避免上色过度。烤好的舒芙蕾蛋糕。