大连海参选购三要素

买海参不像买啤酒，一看标签就知道这酒里面含了什么。那么到底如何给消费者一把尺子，告诉消费者什么是真正的大连好海参呢？

2、闻。这招很灵。南方的海水或者是水泡子里的水味道跟大连的海水有天壤之别。大连的海水有种鲜的味道，而圈养的海参往往味道并不那么好闻，南方的海参味道就更差了。水质不同，味道不同。

选购大连海参最好的办法还是看产品标准

1、海参的产品标准有两个，一个是国家地理标志产品质量标准，一个是农业部质量标准，这两个标准对海参的盐度、含水量、蛋白质含量、水溶性多糖含量都有明确要求，消费者需要认标购参。这次大连海参商讵畿缤耒会诚信联盟就明确提出，各盟员企业必须严格执行国标或农业部标准，在地理标志使用上也要严格遵循相关规定，有行业商会组织监督，还是有些信任度的。

3、值得一提的是，很多人选购海参不知道“涨发率”这个概念，这是很关键的一个因素，如果海参的涨发率不高，等于买的海参缩水了，这相当于“得房率”，用海参的价格除以涨发率，才是海参的实际价格。“涨发率必须实际涨发过才知道，商家宣传的涨发率其实没有依据。