三分钟搞定韭菜炒鸡蛋

1、韭菜摘干净 冲洗一下 清水放入小苏打浸泡10分钟 冲洗干净 甩一甩 拿厨房用纸把表面水份吸一吸 韭菜一分为二 相对较硬的前半部分和相对偏软的后半部分切段儿 然后分开摆放

3、热锅入油

5、鸡蛋8成熟的时候 翻入前半段儿较硬的韭菜 翻炒均匀 让油沾到韭菜段儿上（大概10秒钟）

6、然后迅速倒入韭菜的后半段儿 同时加入玫瑰盐 翻炒均匀 全过程大致5秒钟 关火

7、关火后 借着锅内余温 继续翻炒几秒钟

9、超级下饭超级好吃