1、把主要的食材清洗干净
3、把鸡肉裹上一层干淀粉
6、茄子加少许淀粉入油锅炸一下
7、炸好后捞出备用
9、加入适量的酱油,盐,十三香,鸡精 ,白糖调味
11、倒入茄子翻炒均匀
12、炒好后就可以出锅装盘了