长期吃素应该注意点什么

1、吃素容易浜你渑婧营养不良吗？ 只要用心搭配食物，每天均衡食用五谷杂粮、深色蔬菜、海藻类、坚果类、水果等食物，吃素的人是不会有营养不均衡的问题！荤食者蛋白质摄取来源是肉类，但茹素者可以靠大豆制品，如豆包、百页豆腐、板豆腐补充蛋白质，或是以五谷类搭配豆类，象是红豆糙米饭、绿豆小米粥即可；

3、个人建议二 孕妇除了以上食物外，还要注意维生素B12的摄取，奶蛋素的孕妈咪可经由奶类或鸡蛋等获得；

5、吃素不容谌冥鹳籀易发胖？ 吃素只要不控制分量一样会发胖喔！尤其是有人怕素食没有味道，加入高热量或高钠量的调味酱料，如蚝油、麻油、辣椒油、色拉酱殪讧唁跬等，很容易过油、过甜、过咸，反而容易造成身体负担。烹调方式也会影响摄取热量，像是凉拌豆腐就比油炸豆腐来得好；

7、吃素饿得快？ 素食含有较多的蔬菜，蔬菜纤维多，但因为纤维质能帮助肠胃蠕动，对于刚茹素者的人来说，的确容易饿得快，达人建议可以在餐与餐之间吃点全麦饼干，之后肠胃习惯了就会改善、不再饿得快；

9、个人建议 在国外的素食餐点是包含五辛的，如果是宗教素（代表不吃五辛）的人记得先询问店家，是否可以独立料理、避开植物五辛，以免吃到用葱爆香的素食喔！