1、虾仁洗净去泥沙，倒入黄酒。
3、再倒入胡椒粉。
5、把一半的菠菜泥倒入虾仁中。
7、碗芡的调制，在剩余的菠菜泥里放入盐。
9、炒勺上火烧热，注入花生油爆香葱姜。
11、倒入调制好的碗芡，糊化收汁后。
