蘑菇西红柿鸡蛋汤

1、将西红柿洗干净并切片，（切的大或者小都是没关系的，只是卖相好看不好看的问题，要是想卖相好点，可以切大点，这样整体视觉效果好点）蘑菇撕小点。（这个根据个人喜好大小也没关系）

2、将瘦肉剁碎（尽量剁的碎些，这样肉的口感会更好），放入容器内，加入盐，生抽，淀粉，搅拌均匀，放置一旁待用。

3、取出三只鸡蛋，打碎放入容器内加入少许的盐搅拌，搅拌至起泡沫即可。（鸡蛋个数依据个人，也可以放四五只，如果有朋友喜欢食用汤里面的鸡蛋）

5、锅内水沸腾后先放入搅拌好的肉馅，等一分钟后，再加入蘑菇，西红柿，稍等一小会后再加入鸡蛋，猪板油，大火烧至沸腾。