1、土豆切丝，泡入水中
2、用水把淀粉冲掉
3、尖椒洗净切丝
4、烧开水，下土豆丝，半分钟捞出，放凉。
5、加入辣椒 丝，蒜末
6、一勺油 放入花椒烧热，花椒有香味关火。
7、捞出花椒，把油洒在拌菜上，这时放醋，迅速搅拌均匀就可以享用了。
