在家烤西点：[17]如何制作司康

1、 面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里（过程图二排第一幅）。

3、 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。

5、 蔓越莓干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干表面的水分。

7、 重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。再次对折起来，揉成圆形。

9、 冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。