土豆烧牛腩的做法

1、牛腩清水泡半小时后，切小块焯水后用冷水冲一下。

3、倒入黄酒约50ml，生抽一大勺，自家制辣椒豆瓣酱（普通豆瓣酱也行，没就不放了）一勺，继续炒匀。

5、土豆去皮，切成小块。

7、快干时大火收汁，就这样了。（土豆可以换成萝卜，就不需收汁，有砂锅最好，炒锅放入萝卜后炒匀，倒入砂锅，小火炖半小时左右即可。）