山西蒸菜之面蒸萝卜丝

原材料：

白萝卜1根、面粉1勺。

6.挤去水分的萝卜丝放在干净无水无油的盆里，用手把聚在一起的萝卜丝抓松散。

7.往萝卜丝上均匀的撒入1勺面粉。

8.用手把面粉与萝卜丝抓匀。

9.抓匀的每一根萝卜丝依然是如火柴棍一般直挺。

萝卜丝的蒸制过程：

1.电饭锅蒸屉里铺一层蒸笼布，拌好面粉的萝卜丝分摊开放在蒸笼布上。

2.电饭锅内胆里加入适量的冷清水。

3.蒸屉放在内胆里。

4.盖好锅盖，通电开始蒸制，上汽后蒸制大约3～55分钟左右。

5.打开锅盖，萝卜丝变得晶莹透亮，表面的面粉看不到就可以了。

6.蒸好的萝卜丝倒在刚才拌面粉的盆里，用筷子把萝卜丝划散，晾一会就可食用。