古早蛋糕的做法

1、准备原料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、盐和食用油。

3、将装有食用油的不锈钢盆用电磁炉小火加热，当油面出现纹路时，将低筋面粉全部倒入食用油中。

5、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，蛋黄装在小碗中，我直接用装面粉的小碗了。

7、将蛋黄分两次与面糊混合，用刮刀搅拌均匀。

9、蛋白中加入盐和白糖，白糖我是一次性加入的。

11、取三分之一左右的蛋白与面糊混合，并轻轻用翻拌的方式混合均匀，然后再取三分之一左右的蛋白与之混合。

13、将所有面糊倒入模具中，并在桌面上震几下，消除气泡，放入烤箱。

15、古早蛋糕，真的是细腻的组织呀，咬一口，细腻、绵软而甜蜜的感觉，让我一下子爱上了它。