1、先是把艾叶从梗子上摘下来，不要老的和桔了的。再剁碎备用。
2、把鸡蛋打在小碗里，夏天买鸡蛋一定要注意鸡蛋的新鲜。
4、锅烧七成热放少量花生油，先把艾叶放下去炒。因为很少啊，半分钟就炒好了。
6、因为蛋液也是薄薄的一层，就也只要一分钟就搞定了。用锅铲铲开来，加少量盐，炒均匀即可。
