1、准备食材：水豆腐，蒜蓉豆瓣酱。
2、将水豆腐清洗干净之后切小块。
3、猪肉末用生抽和生粉拌均匀。
4、炒锅热油然后将猪肉末放入炒香。
5、当肉末炒熟时将蒜蓉豆瓣酱放入拌炒均匀。
6、最后将豆腐小块放入一起拌炒。
7、出锅前放入调好的芡料（生粉加水和生抽拌均匀），轻轻的翻炒到浓稠，上桌前洒些香葱即可。
8、香滑鲜嫩的鱼香豆腐，既美味又营养。
