1、牛腩切成小丁（要比下图的牛腩切得小，小编在百度上找照片的，请见谅），在锅中放入适量油，待油热后，放入牛腩炒至六成熟，盛至碗中待用。
3、在锅中放入水，再将之前炒好的牛腩倒入锅中，放2片姜，少量葱叶和蒜，中火烧开后加入适量盐，再煮半分钟即可。
