1、剥笋壳，笋切4厘米宽（竖立劈开）条
2、将切好的笋条焯水（就是把笋泛讨条在开水的锅躲颂里煮5分钟耻盯舍）出锅后晒干或者烘干，以稍微发硬就可以了
3、一层盐一层笋压实，装到密封的容器里，自制盐笋干就行了。