糯米蛋的家常做法

1、糯米提前一天晚上用水泡软，鸭蛋刮去黑色灰，洗干净备用

2、虾洗干净，去头，去壳备用

3、香菇、胡萝卜切丁，玉米粒直接用

4、剥好壳的虾，加生抽，盐少许腌制备用

5、把泡好的糯米沥干水，然后加入切好的丁用生抽、盐拌匀调好备用

6、用筷子把鸭蛋一头轻轻戳破，然后把蛋清倒出来，蛋黄留在里面，往蛋口依次放入拌好的糯米料，放到一半时放入虾一只，然后再次填料到离蛋口半指节左右距离便可

7、填好料的蛋用锡纸包好后，上高压锅隔水蒸一个小时左右