如何制作麻辣豆腐

豆腐切小块。锅内加入半勺盐。加入豆腐焯水两分钟。捞出沥干水分。锅内加油加入葱姜蒜末爆香。加入肉末，翻炒变色。加入一勺豆瓣酱，炒出红油。加入干辣椒和麻椒，加入一碗清水。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精。煮开后倒入豆腐。小火焖煮10分钟。煮至浓稠，淋入水淀粉勾芡。加入半勺花椒粉。最后撒点小葱花。