烤羊腿怎么多汁

1、选取鲜嫩的小羊来做制作烤羊腿。羊的年龄不能太大，不能超过一岁，否则的话它的肉质比较老，含水量少。

5、在腌制的时候一定要加入适量的蜂蜜，蜂蜜具有锁水的作用。这样烤出的羊肉会比较嫩，而且味道也很鲜美。

6、在烤制羊肉的时候，我们要不断的往羊腿上面刷油，这样能够锁住羊腿内部的水分，使烤出的羊腿肉比较鲜嫩而且也使羊肉非常的香。