怎样做臭豆腐

1、第一个步骤的话，就是把买回来的豆腐晾干后切成小块，然后放在稻草里面，让它霉上半个月左右的时间。这个过程比较漫长，所以不详细介绍了。

2、准备好辣椒，倒入小碗里面，适当在里面加上开水，少量哦，这样让辣椒颜色更鲜艳好看。

3、然后把臭豆腐块用筷子夹过来，在辣椒碗里面，稍微滚动一下，就沾满了辣椒了。喜欢吃辣的可以多弄一些。

4、准备好一个透气的洗菜篮子，最好是那种竹子做的篓子。更加健康干净。沾好辣椒的豆腐块小心放在上面。

6、然后把撒了盐和辣椒的豆腐，放在有太阳的地方晒，如果阳台的话，保证通风，如果喜欢吃干一点的话就多晒一段时间。