郊游野炊要注意哪些饮食安全

1、少吃烧烤类食物。野炊时，很多人都喜欢带上一个一次性的烧烤炉，这样就可以在野外自己架火，享受一次美味烧烤。有些人一想到那些烤鱼片、鸡翅、羊肉串等烧烤类食物，就会垂涎欲滴。其实，烧烤类食物最好还是少吃，尤其是在野炊时，这类食物很容易引起肠胃不适。另外，吃烟熏火烤食品对人的身体也不好。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成多环芳烃。这种多环芳烃主要是来自食物本身焦化的油脂，还有一部分来自熏烤时的烟气。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，这些物质都对人的身体都一定的害处。野炊主要是为了享受美好的大自然，如果刚出门不久就患上了疾病，那就得不偿失了。

3、注意食品卫生外出野餐时，人们都要准备一定数量的食品，很多人都会准备一-些方便的食品，如卤菜、熟食等。野游时.定要注意这些食品的卫生安全状况，很多食品在天气比较热时容易坏，吃了这样的食物同样会生病，卤菜、熟食类食品最好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。

5、注意消毒外出郊游野炊时，还应注意个人卫生和环境卫生，最好随身携带消毒纸巾供擦手和已经消毒过的餐具，这样可以更好地保障你的健康。另外，野餐过后还要注意保护环境，不要乱扔瓜皮果壳、饮料瓶罐、食物的包装袋等，还要及时将野饮用火扑灭，防止发生意外。