如何做黄焖鸡

把鸡肉处理干净后备用。青红椒切成小块。把香菇也切成小块。把蒜和生姜切成片。热锅烧油，下入冰糖炒糖色。下入鸡肉炒至变色。加入姜片和蒜片。加入生抽、老抽和料酒。翻炒下，加入香菇。倒入清水，加入适量食盐。加入桂皮、八角、香叶。盖盖把鸡肉炖至熟透入味。收汁后放入青红椒。翻炒一下，出锅即可。