如何做慕斯生日蛋糕

家里人过生日，决定自己做一款生日蛋糕，也许没有外面买的精致，但是却表达了自己的一片心意，吃起来也更加健康和有意义的多。

6、将蛋白打出泡沫状，加入白糖30g，同时滴入几滴柠檬汁，继续搅打。

7、将蛋白打出直立的角即可。

9、将蛋糕液放入8寸圆形烤盘中，用刮刀抹平表面。

11、烤好后，将模具取出倒扣在烤架上。

慕斯做法：

1、将110g奶油奶酪放入容器中软化，加入30g白糖用打蛋器打匀。

2、加入500g酸奶继续搅打至顺滑。

4、在奶液中加入30g吉利丁粉隔热水搅打均匀。

5、将可可蛋糕从中间切开。

6、将切好的一半放入模具中，把准备好的慕斯液倒入模具中，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏4小时。