戚风蛋糕——美味烘焙

1、将蛋清蛋黄分开，再备好细砂糖。

3、蛋黄搅拌均匀后，调入25g细砂糖。

5、搅拌均匀后，调入牛奶搅拌均匀。

7、用刮刀搅拌至面糊顺畅，无干粉状态。

9、蛋清打至完全状态，提起打蛋头，拉出的蛋清呈尖角即可。

11、将混合均匀的蛋黄糊，全部倒入蛋清糊，继续搅拌。

13、烤箱上下火150度预热完成，将烤盘放进烤箱中层，烤40分钟。