酸菜鱼----制作方法

2024-10-26 13:50:37

1、鱼头切下来对破，身子先片下来肉，剩的鱼排砍成短块，片下来的鱼肉再片鱼片，不知道咋描述，这个考验刀工了，去菜市买鱼的时候看看人家咋片的，不过那里片得厚，不好吃，要片薄点才爽，秀一个刀工