1、胡萝卜洗净，切成条状。
2、皮牙子（洋葱）切成丝。
3、起锅热油，油温稍微高点，倒入羊肉。
4、煸炒至羊肉变色，放入皮牙子（洋葱），继续煸炒。
5、放入胡萝卜条，放两勺盐，一勺花椒粉，半勺味精，煸炒两下。
6、放入大米和水。
7、水没过大米，盖上锅盖，蒸30分钟。
8、用勺子翻拌均匀，装盘即可食用。
