体验最地道的周庄美食

1、一傧艘哥屺箪食为觅春色到水乡，杨柳婀娜，桃花吐艳，三月的江南沉浸在春意盎然中，食物的香味也在小镇上飘散开来。苏式汤面一碗苏式汤面，是周庄人一整天的元气所在。这里的人委实喜爱吃面，无论是红汤、白汤，长时间熬制的汤头加上诱人的浇头，真“不妨长作江南人”。

3、清蒸白丝鱼水产河鲜类，除了腌制食品，食材的新鲜度很大程度上影响了食物的口感。刚刚从湖中捕起的白丝鱼，从下锅到餐桌再入口不足半小时，光是这股新鲜劲就够品味很久了。

5、田螺塞肉繁复杂的工序，为了美食，江南人从来不吝啬于展示自己的“巧手”。一道田螺塞肉就足以说明他们的细致、耐心，田螺取自稻田中，将螺肉取出，辅以生鲜猪肉、笋剁成泥，再将这肉泥塞回田螺内，浓油酱醋佐味，实在是“得来全需费工夫”。

7、一疥版倪井瓢饮阳春二三月，杨柳齐做花。纷纷扰扰地飘落下来，惹得人无端想端起小酒壶，畅饮一番。数百年前，江南首富沈万三便以此水酿造了水乡的黄酒—斑从腧笮—万三黄酒，酿酒之道流传至今。据说当年沈万三常以自家酿造的黄酒招待贵宾，宴请亲友，此酒味美无不被人称颂。万三黄酒而今，勤劳的周庄人继续沿用传统的手作工艺，从选料到制作、从浸米到发酵、从压榨到封坛，把古老的智慧充分传承，酿造出一坛坛香气浓郁、醇厚爽口的万三酒。

8、万三十月白常说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。周庄人选秋季盛开的金桂用作原料，用白糖腌制后，配以优质糯米陈酿而成，色泽金黄、酸甜适口。制作米酒一般需要一个礼拜左右的时间，经过7道基本的传统工序，而桂花米酒还要比平时多一道榨清工序。