1、鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打垮樨怯礤匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟
3、锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用
5、撒少许酱油，即完成。 也可以在炒西红柿的时候放酱油
