1、准备鸡蛋，打入碗中。
2、将鸡蛋打散
3、锅中倒入少许油，油温7成热放入鸡蛋。
4、把鸡蛋炒熟炒散放入葱花、黄豆酱。
5、加入一勺水、老抽、生抽、少许盐、味精。
6、翻炒均匀，大火收汁，鸡蛋酱做好了，夹馍、拌面特别好吃下饭。
