番茄牛腩煲的家常做法

1、澳洲牛腩解冻后切成小块。

2、把切好的牛腩块放入盆中，盆中放入水，水面要超过牛腩，静置20分钟，浸出血水。

4、汆水后的牛腩块再次冲洗干净后放入盘中待用。

6、加入牛腩块，翻炒均匀后加入1勺料酒煮开后加入足量水，水面要与牛腩持平，再放入香葱，大火煮开后转小火45-50分钟，至牛腩软烂。

7、在煮牛腩的同时，准备2个番茄，去皮后切成小块，放入炒锅中翻炒。

8、当番茄炒出番茄汁时，加入煮好的牛腩，大火煮开后，转中小火3-5分钟。

10、切好的蒜苗放入番茄牛腩中，大火翻炒均匀。