枣花酥的家常做法

1、准备食材。中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，枣泥：280g，食用色素：适量。

3、制作枣泥馅芯。每个馅芯重量是35g，团成圆球待用。

5、取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。

7、取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。

9、卷成小棒。

11、取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。

13、将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。

15、如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。

17、按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片，把馅芯放在面皮中心。

19、包好后，收拢尾部，稍作整理。

21、包好的点心坯正面向上放在面板上，轻轻按一下，使其表面平坦。可按个人喜好切割成拨揞搠床均匀的份数。我觉得分成12等份做出的枣花酥最漂亮，分成12等份的方法遽牟赓雁按图所示，先用刀在坯子上分割成四等份，再把每一份分割成三等份。

23、按同一方向，将每片花瓣旋转一下，把馅料的部分露出来，一朵盛开的花朵就呈现在面前了。

25、上、下火180度25分钟，中层烤制。视情况在烤制后期，避免表面上色过重，可加盖锡纸。

26、一个慵懒的下午，淡淡的风携着阳光款款而来，叫醒了叶的安眠。 我坐下来，窗外是一抹深邃的幽蓝。 温润的空气沁人心脾。 一杯清茶，一盘亲手烤制的花样点心。 再配上一本闲书，在别人的故事里勰皎略损感动着自己。 淡淡的香茗，甜甜的茶点，静静地与时光共享。 看庭前花开花落，望天空云卷云舒。