花椒肉的做法

1、五花肉选偏瘦的，在放了葱姜的水里焯两分钟取出。

3、大碗里撒上大料和花椒

5、将调好的汁倒入肉碗里，汁和肉平齐就可以。（请忽略我差劲的刀工）。

7、将碎花椒粒撒在肉上。上锅蒸，水开后转小火蒸一个半小时。

9、如果碗里的汤汁过多或嫌肉的颜色不够深可以放进炒锅里大火收汁一下。