简单的双皮奶做法

1、准备两包250ml的袋装牛奶，两个鸡蛋，备用，多做几碗。牛奶盒鸡蛋最好都是新鲜的，从而保证做出的双皮奶的新鲜程度。

3、在等待的10分钟里，打碎一个鸡蛋到另一个小碗里，将蛋黄和蛋清分开，去掉蛋黄，留下蛋清。

5、将倒出的牛奶再倒入盛有蛋清的碗中，翻入适量白糖，搅拌均匀。

7、最后将由蛋清拌在一起的牛奶沿着碗边缘倒入刚刚盛有奶皮的碗中，使奶皮自然浮起来。