超美味的鲜果裸蛋糕，每一口都是满满的幸福！

1、准备好食材

3、蛋白中滴入两滴柠檬汁，加入少许柠檬汁帮助打发。

5、泡泡变细腻后加入剩下的30克糖，继续打发至干性发泡。【想要蛋白稳定，可以往里面加入10克玉米淀粉，可以起到防消泡的作用。】

7、打发过蛋清的打蛋头，不需要清洗，直接放入蛋黄中，用1档打到液体混合均匀。

9、继续用打蛋器的1档打发，瞬间把面糊打均匀。【用此方法，面糊不会结块。因为时间短不怕面糊出筋。】

11、然后再取三分之一蛋白，加入到蛋黄里混合均匀。

13、混合好的蛋糕糊细腻如丝绸状，无消泡感。

15、放入预热好的烤箱内，160度55分钟左右。

17、蛋糕熟后出炉立刻倒扣，晾凉后再脱模。【可以用牙签插入，拔出后表面干燥，就代表蛋糕熟了。】

19、准备好的木瓜洗净、切粒切成小块

21、淡奶油加糖打发至表面有纹路。