1、将大虾去头去壳去虾线，虾肉和虾头洗净保留备用。
3、虾仁取出备用，虾头丢弃。
5、将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里，加入各种调料搅拌均匀。
6、平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液，小火划圈不断搅动。
8、盖盖儿焖至蛋液完全凝固。
