怎么鉴别明前毛尖

1、我们都知道最好的信阳毛尖就是明前茶了，一般在每年的清明节以前采摘，这时候产量不高，但是四川由于气候湿润，出芽是比较早的，采摘的也比较早，所以整体四川毛尖要先于信阳毛尖出现在市场之上，那么一些商家在3月中上旬都已经宣传明前茶到货一般都是不可信的，因为这个时候正宗的信阳毛尖还没有真正的上市，市面上大多都是四川毛尖。

3、泡开的信阳毛尖外观一般没有四川毛尖条形长(由于四川偏南方，温度偏高导致茶叶比信阳地区的长)，而且四川毛尖的外观比较漂亮;另外一个从汤色是比较容易区分的，四川毛尖一般发青绿色，而信阳毛尖一般是发黄绿色。三:【从茶汤】泡开的信阳毛尖外观一般没有四川毛尖条形长(由于四川偏南方，温度偏高导致茶叶比信阳地区的长)，而且四川毛尖的外观比较漂亮;另外一个从汤色是比较容易区分的，四川毛尖一般发青绿色，而信阳毛尖一般是发黄绿色。

5、信阳毛尖的价格一般是比四川毛尖要贵的，我们来算一笔帐，我们知道茶青和干茶的比例一般为4:1，也就是说4斤的茶青才可以炒出来一斤干茶，按照现在信阳浉河区采茶工人每斤60元工钱的标准来算(熟练的采茶工一天最多采茶3-4斤)，一斤干茶的工钱就为:60*4=240元，这仅仅是采茶工人的工钱，而且不包含工人的食宿，茶农一年的辛苦，炒茶师傅的工钱，运输费用等