红烧猪肘子的做法

1、将买来的猪肘子上的剩余猪毛处理干净、洗净，用水紧一下（去血沫），在高压锅中压熟钱砀渝测（8~9分熟），加大料、姜丝、料酒；

4、待猪肘子完全入味，红烧猪肘子就做好了，如果在出锅前淋点明油红烧猪肘子就会看起来很好看；

5、也可以用铁锅做红烧猪肘子，方法：锅中加食用油适量熬白糖挂色，添佐料及原汤小火炖入味，但白糖的用量多，所以小编不用此法。