1、新鲜的猪肝洗净，直接切片即可
2、将切好的猪肝放入碗里，加上调料，盐，酱油，腌一下
3、自家种蒜苗，剪下一把，洗净，切断备用
4、青椒两个洗净切块备用
5、锅内放入油适量，油热后放入葱姜蒜，加入少去豆瓣酱
6、将腌好的猪肝导入锅内翻炒
7、大火翻炒2-3分钟
8、待猪肝稍微变硬时，放入蒜苗青椒，翻炒片刻，即可出锅了
