1、猪肉切片，刀背均匀敲散肉纤维，撒盐、黑椒抹均匀。
3、豆粉、少许盐、蒜香料碎末混合，加清水拌薄薄粉浆。
5、腌制好肉片，一片片放入粉浆中，均匀裹上薄薄粉浆。
7、锅中肉片反复翻转煎。
9、将腌料洋葱、香茅一起放入锅中翻炒至洋葱变软即可。
