豆干焖肉做法

1、将五花肉洗净、切片，放入小碗中，加入生抽、盐、料酒腌制10分钟左右。

2、为了方便入味，将豆干洗净切条后，在锅中加入少量温水，淹没豆干少许，加入五香粉、老抽、鸡精和盐，小火焖煮直至入味。然后捞起来晾干。

3、在锅中加油，加入切成条的生姜、少许红辣椒，放入腌制好的五花肉、老抽、料酒和盐，小炒拌匀；然后加入温水，将晾干的豆干铺在上面，撒上葱花，盖上锅盖，中火焖煮2-5分钟，即可出锅。哈哈，我是在电饭煲里面煮的。