1、排骨冷水焯水，盛出备用。
2、然后将葱切段，姜切片。
3、锅小火放入油，冰糖，炒至浅褐色。
4、炒至金黄加入料酒、生抽、老抽并加入热水
5、放入八角、桂皮、姜、葱、盐。
6、大火煮沸小伙炖40分钟，最后再大火收汁。
7、这样一份美味的红烧排骨就做好了。
