红烧茄子制作

1、先把准备好的茄子切成小块，建议手撕比较好，再把鲜辣椒切成丁

2、把锅打开倒入适量食用油练锅，油热以后把切好的辣椒丁倒入锅中翻炒，不要超时间太长

3、再把准备好的茄子块倒入锅中翻炒数分钟之后，倒入少许食醋

4、等茄子半分熟之后把酱油 白糖一同倒入

5、最后倒入适量蒜泥翻炒几下就可以出锅了    出锅可以放入少许葱 香菜