1、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
3、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
5、把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
7、香菜、小葱洗净切碎。
9、盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）
11、成品。
