学会简单好吃的回锅肉

1、五花肉冷水下锅焯水煮，煮硬一点七八分熟或全熟都行，可以用筷子戳进就差不多了，也方便切片。

3、准备配菜：青椒、红椒、辣椒、蒜苗、洋葱都可以，有什么配什么，按自己的想法和喜欢的来，切成丝或切成块都可以，姜三片，蒜两个。

5、煸炒到自己想要的程俣觊鄄幼度后，加一大勺豆瓣酱，加入姜蒜，煸炒均匀，再放入一勺生抽，一勺料酒，加半勺白糖可以提鲜，增加复合味道。（喜欢花椒、豆豉的也可以加）